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健康牛角包

菜谱编号：331-711

健康牛角包是【鑫仔_1EmdR6mN】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康牛角包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面粉的比例建议用一比一。做出来更松软

健康牛角包主厨：鑫仔_1EmdR6mN

第三步：把黄油揉进去之后放到温暖的地方发酵半小时。要完全揉均匀哦

第五步：把面团擀成三角形，从上卷下

第七步：将发好的面团拿出来。鸡蛋打上刷到表面。烤箱先预热到210度，把做好的面坯放进去，然后转上火180度下火160，烤五分钟定型

第六步：全部做好之后，继续放到温暖的地方发酵一小时

第四步：把发好的面团分大小

第八步：定型之后拿出来再刷一次蛋液。继续烤五分钟，然后再拿出来刷最后一遍。刷好之后继续烤五分钟就可以了。

第二步：把搅成团的面团，拿到案板上把黄油揉进去

第一步：准备材料。黄油提前软化。面粉里加盐。酵母苏打，糖。搅拌均匀之后用温水和面

健康牛角包做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋液分三次刷到表面。我用的是全麦面粉，也可以用普通面粉。没有面包粉的可以用高筋面粉代替。效果一样的。黄油提前软化好，一定要充分揉到面团里。面团分两次醒发。第一次醒发半小时，第二次醒发一小时。没什么难度祝你们成功哦

菜谱标签：下午茶烘焙

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