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超级下饭的湖南蛋

菜谱编号：033-138

超级下饭的湖南蛋是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭的湖南蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

湖南蛋属于湘菜，主要原料是鸡蛋、葱、蒜，咸辣开胃，超级下饭。

超级下饭的湖南蛋主厨：漂亮马婆

第一步：鸡蛋放锅内大火煮2分钟，转小火5分钟，停火焖10分钟即可煮熟。

第十步：放盐和生抽炒拌。

第七步：放葱翻炒出香味。

第六步：热锅放油，先煸红辣椒和蒜末。

第四步：煮好的鸡蛋放凉水浸一下，去壳。

第二步：准备其他原料，葱、蒜、辣椒、豆豉。

第五步：刀抹油，鸡蛋切成两瓣。

第八步：放豆豉翻炒。

第十一步：放入鸡蛋翻炒几下出锅。

第九步：放青辣椒转小火。

第三步：辣椒、葱切小段，蒜切末。

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