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黑枸杞银耳羹

做菜达人@食·色
黑枸杞银耳羹是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“黑枸杞银耳羹”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑枸杞银耳羹。
黑枸杞银耳羹

菜式简介
  黑枸杞泡水,颜色从蓝色变到紫红,不知道做成银耳羹又会是什么颜色?
  先煮银耳再放枸杞。银耳炖煮时间长,只怕枸杞同煮就会软烂到不成样子。煮好银耳,刚要放黑枸杞,却又有些犹豫,黑枸杞这颜色会不会把砂锅也染上?为防万一,还是把银耳倒出,再加入黑枸杞。反正黑枸杞泡泡就可以,而刚煮好的银耳,也足以让枸杞的颜色溶出。一大锅银耳,只放8克黑枸杞会不会嫌少?
  等到银耳羹变温,枸杞的颜色也融入汤汁中,再搅拌搅拌,让颜色看起来更均匀。浅浅的粉中透着些紫。。。。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
银耳20克
黑枸杞8克
辅助料
适量
冰糖适量

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