荔枝草莓慕斯
荔枝草莓慕斯是柔蓝水晶分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“荔枝草莓慕斯”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的荔枝草莓慕斯。
菜式简介
草莓有着最浪漫的色彩,也一直是甜点中美的象征,不管什么样的甜点,一旦有了草莓的点缀,立刻变得漂亮起来。情人节就快到了,想好送什么礼物给心爱的人了吗?如果想追求一个女生,或者是喜欢甜点的男生,那做一款好吃的甜点,一定能俘虏到对方的胃,那就离心不远了,还怕告白不成功吗?
如果觉得迷你慕斯圈的蛋糕做出来太小,而六寸慕斯圈做出来的蛋糕太多,那这款学厨4寸的慕斯圈,做出来的蛋糕就正好了,而且也不显得小气,还会很精致。
不过蛋糕太好吃了,加了荔枝浓缩果汁,奶油层还有淡淡的荔枝香味,让人吃完也觉得还有些意犹味尽。就为了这美味,我想就难有人会拒绝你的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 糖30克
- 牛奶40克
- 色拉油20克
- 低粉45克
- 辅助料
- 草莓5个
- 吉利丁2片
- 牛奶30克
- 淡奶油80克
- 荔枝浓缩果汁10克
- 果冻层草莓80克
- 果冻层糖6克
荔枝草莓慕斯的做法步骤
荔枝草莓慕斯做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋糕片一定要凉透了再操作。
2·荔枝浓缩果汁很甜,所以淡奶油里不需要另外加糖。
3·加了吉利丁的液体,一定要凉后再与淡奶油混合,或者浇在凝固好的慕斯层上,不然会融化掉已经做好的部分。
4·慕斯圈底部,虽然有蛋糕片垫底,但也最好包一层保鲜膜,用皮筋绑在慕斯圈上,方便移动,也不怕会漏。
5·用吹风机转圈吹后脱模,可自由装饰。
答配菜谱:荔枝与草莓的做法