第八步：然后做慕斯层。一片吉利丁放在牛奶里泡软，用微波炉加热20秒，搅拌至吉利丁融化。
第十七步：将一片吉利丁在草莓液中泡软，微波炉加热20秒，搅匀至吉利丁完全融化。
第十八步：把草莓液晾凉，倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏至表面凝固即可。
第四步：筛入低粉。
第六步：蛋清和蛋黄混合均匀。
第十四步：再倒一层慕斯糊，再放一片蛋糕片，最后将慕斯糊全部倒入，刮平表面，放入冰箱冷藏至表面凝固。慕斯糊里表面一定要留些空间，还要做果冻层。
第二步：打至硬性发泡。
第十五步：最做来做果冻层。草莓放入料理杯中打细腻。
第七步：正方形烤盘里铺入油纸，将蛋糕糊倒入，刮平表面。放入烤箱中170度烘烤15分钟，出炉后晾凉。
第五步：以划十字的方法拌匀。
第十步：将加了吉利丁的牛奶，倒入淡奶油中搅匀。
第九步：淡奶油里加入荔枝浓缩果汁，打发至六分发，可缓慢流动。
第十三步：将草莓切面朝外，在4寸慕斯圈中底部铺满一圈，倒入一部分慕斯糊，再放入迷你蛋糕片。
第十一步：草莓洗净去蒂，对瓣切开。
第三步：蛋黄、牛奶、色拉油混合搅匀。
第一步：先做蛋糕片。蛋清里分三次加入糖。
第十六步：加入糖，可缓解草莓的酸。
第十二步：用迷你慕斯圈和4寸慕斯圈，在蛋糕片上压出形状。
