香辣烤鱼
香辣烤鱼是乐食记分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香辣烤鱼”制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣烤鱼。
菜式简介
鱼，一般都用来清蒸或者红烧，家里很少用烤的方法来做的。这次用可以干 烧的平底锅来烤鱼，经过烤制的鱼外酥肉嫩，再加上汤汁烧过后味道非常鲜美，吃起来很过瘾。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼1条
- 金针菇100克
- 藕1小段
- 豆皮丝适量
- 洋葱半个
- 青椒1个
- 小米椒3个
- 干辣椒适量
- 老姜适量
- 大蒜适量
- 辅助料
- 生抽2勺
- 盐适量
- 料酒适量
- 郫县豆瓣酱2大勺
- 白胡椒粉少许
- 香葱适量
- 油适量
香辣烤鱼的做法步骤
香辣烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
锡纸刷油是为防止鱼粘皮。