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香煎腊味萝卜糕

菜谱编号：330-180

香煎腊味萝卜糕是【盖侠科技】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎腊味萝卜糕”。

香煎腊味萝卜糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾米、香菇与腊肠混合粘米粉蒸熟，糕体顺滑弹糯，萝卜清香，腊味惹味，厚厚切开，下油锅一煎，隔壁家都要闻到香味~

香煎腊味萝卜糕主厨：盖侠科技

菜式制作特点
口味：其他	工艺：煎
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
白萝卜：240克	腊肠：53克
香菇：128克	虾米：17克
玉米油：20·3ML	粘米粉：130克
玉米淀粉：50克	--
辅助料用量
食盐：3克	白砂糖：3克
白胡椒粉：3克	葱花：适量

香煎腊味萝卜糕的做法步骤

第三步：调制面糊：事先将粘米粉和玉米淀粉混合，加入白砂糖、食盐和白胡椒粉调味，倒入调制好的面糊，最后倒入白萝卜丝和炒制好的腊味混合均匀，放在蒸锅里蒸制50分钟左右~

第二步：炒制腊味：将切好的腊肠丁、虾米和香菇末倒入油锅中煸炒出香味，离火后倒入葱花，搅拌均匀，盛出备用。

第四步：煎萝卜糕：冷却后的萝卜糕切成块，煎至两面金黄后即可出锅~

第一步：白萝卜丝过水：白萝卜洗净擦成丝，过沸水后冷却备用。

菜谱标签：老人家常菜冬季食谱糕点晚餐

相关食材：萝卜

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