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仙草阁私房菜

菜谱编号：329-273

仙草阁私房菜是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻婆豆腐

下饭菜

百家菜

百家味

我家的味道

咸甜麻辣

腊月十四先开胃

麻婆豆腐端上来

仙草阁私房菜主厨：绛姝仙草

第八步：放入焯好的豆腐

第十二步：撒上葱花，麻婆豆腐华丽丽的出锅

第三步：肉馅放白糖，白胡椒，葱末，酱豆腐（少许），食用油提前腌好备用

第六步：放入郫县豆瓣酱煸炒

第一步：豆腐切块

第十一步：华丽丽的麻婆豆腐

第四步：蒜末，葱末，姜末切好备用

第七步：肉香煸炒变色即可

第十步：放入纯净水少许（20ML）盖锅盖，小火，煨一下豆腐

第九步：放入白糖适量调味

第五步：炒锅放油，小火，放入葱姜蒜肉馅煸炒出香味

第二步：用水焯一下

仙草阁私房菜做法技巧/窍门/补充说明：

1：豆腐先焯水，焯过水的豆腐更加劲道，有韧劲，不会碎
2：肉馅独家腌制，白糖，白胡椒粉，酱豆腐乳少许，葱末，花椒水

相关食材：仙草豆腐

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