韩国酱牛肉丝
韩国酱牛肉丝是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国酱牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱牛肉丝是将臀尖肉或腱子肉，牛臀部分的肉切成大块儿，用酱油收汤做熟，再按纹理撕或切成薄薄的丝后吃的菜肴。这道菜用酱油收汤，味道咸，利于储存，适合做家常菜食用。到1800年代末，第一次出现了在煮肉时放入酱油的烹饪方法，这以后用水将肉煮熟后再放酱油收汤的烹饪方法变得多种多样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：600克 | 葱：10克 |
| 蒜头：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：100克 | 糖：24克 |
| 酸浆辣椒：50克 | -- |
韩国酱牛肉丝的做法步骤
韩国酱牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
要待牛肉煮熟后，再放入酱油与糖，这样肉才不会老。
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菜谱标签：热菜
相关食材：牛肉