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韩国宫廷炒年糕

做菜达人@韩国料理王
韩国宫廷炒年糕是韩国料理王分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“韩国宫廷炒年糕”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩国宫廷炒年糕。
韩国宫廷炒年糕

菜式简介
  宫廷炒年糕是将白米糕和牛肉,各种颜色的干菜以及新鲜蔬菜放在一起,用酱油调味炒制的菜肴。宫廷炒年糕曾是宫廷喜爱的美食,而将牛肉和米糕以及蔬菜一起搭配,在营养上也是完美的料理结合。最近的炒年糕都因放入辣椒酱而口感辛辣,但到18世纪以前主要食用只用酱油调味,不辣的炒年糕。正式来说,用辣椒酱做的辣味炒年糕是1950年以后出现的。

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
白米糕300克
牛肉100克
辅助料
香菇15克(3朵)
南瓜干20克
葱末9克
蒜泥5·6克(1/2小匙)
洋葱50克(1/3个)
青辣椒15克(1个)
红辣椒20克(1个)
绿豆芽60克
鸡蛋60克(1个)
调味料
芝麻油21克
酱油9克(1/2大匙)
6克(1/2大匙)
胡椒粉0·3克(1/8小匙)
450克
4克(1小匙)
食用油13克(1大匙)
18克(1大匙)
蜂蜜6克(1小匙)

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