水煮肉片
水煮肉片是中华琪食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮肉片”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。
家有小朋友，所以没放那么麻，那么辣！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉500克
- 黄豆芽200克
- 大白菜200克
- 豆瓣酱两匙
- 干辣椒些许
- 鸡蛋一个
- 黑胡椒粉一点点
- 辅助料
- 生抽一点
- 糖一点点
- 盐适量
- 香菜些许
- 八角一点
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 花椒粒适量
- 姜片适量
- 老抽适量
- 料酒适量