一口一颗清蒸山药肉丸子
一口一颗清蒸山药肉丸子是格丽思小厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“一口一颗清蒸山药肉丸子”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的一口一颗清蒸山药肉丸子。
菜式简介
如果你曾经吃过手工肉丸子,你一定会觉得为什么猪肉能有这样的味道。特别的Q弹,就像我现在在回忆的时候口水都在分泌,就算我的大脑已经记不清它的味道,但是我的舌头还记得。但是有一点,手工肉丸要好吃一定要不断地去砸肉糜,这才是最重要。emmmm,但是平时我比较懒,所以并不想每次都费那劲。最近有种执念,总觉得有荤有素的菜才比较完整,这个肉丸加了山药,和胡萝卜一起蒸熟,又带点胡萝卜的清甜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉糜300克
- 山药150克
- 胡萝卜半根
- 蛋清25克
- 辅助料
- 姜末10克
- 料酒1勺
- 酱油1大勺
- 盐1小勺
一口一颗清蒸山药肉丸子的做法步骤
一口一颗清蒸山药肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪肉可以在买的时候让店里切好或者用料理机打一下
2、如果没有好好砸肉的话就是普通猪肉的味道,带着一点绵绵的山药
答配菜谱:山药与肉丸的做法