韩式牛肉炒杂蔬

菜式简介
　　不知有人和自己一样吗，冬天寒冷的夜晚，就会一边喝着热热的牛奶，一边看着《大长今》这样好看的，也有点旧旧的美食韩剧。
　　在剧中，腌制牛肉时经常会加入水梨，有时以汁有时以蓉。自己在做烧烤用的牛肉时曾加过，味道真的是很美，有淡淡的清香。
　　百度了下，牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
　　今天，给大家介绍一道创意来自《大长今》的韩式牛肉炒杂蔬。
　　炒牛肉片很容易会炒老，而要让它好吃的三要素就是（此时要准备小本本开记啦，划重点哦）：
　　一、肉要好，比如来自内蒙滴科尔沁牛肉~~
　　二、先用水梨和蛋清腌制，让牛肉甜美又鲜嫩；
　　三、温油快炒，肉熟即可，这样才会让肉更鲜更嫩，不老不柴噢！
　　掌握了这三点，偶包你能做出好吃滴牛肉！让你的厨艺变得牛~~气~~！
　　寒冷的冬天，有一盘鲜嫩无比的炒牛肉，暖的，何止是胃呢……