红烧刀鱼
红烧刀鱼是私厨云邸分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧刀鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧刀鱼。
菜式简介
刀鱼含有丰富的蛋白质，和磷，镁，锌，钠，铁等对人体有益的微量元素。刀鱼的磷中含丰富的不饱和酸，有显著的降低胆固醇功效。常食刀鱼对降血压、血脂，及预防心脑血管疾病，都会起到积极作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 刀鱼500克
- 五花肉30克
- 香菇1朵
- 青椒少许
- 香菜少许
- 红椒适量
- 辅助料
- 盐少许
- 生抽3勺
- 老抽半小勺
- 蚝油1勺
- 醋1勺
- 白糖2勺
- 料酒3勺
- 米酒汁30克
- 干淀粉30克
- 味素少许
- 胡椒粉少许
红烧刀鱼的做法步骤
红烧刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
烧时中途翻一下，用勺往鱼身上浇几次汤汁，更入味，颜色也会更好。