年糕酱爆海螺肉
年糕酱爆海螺肉是柔蓝水晶分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“年糕酱爆海螺肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的年糕酱爆海螺肉。
菜式简介
XO酱是精选火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。“XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。
海螺肉和年糕的组合，因为有了XO酱而特别，最后再淋上麻辣油，口感鲜美，香辣入味，味道真是让人回味无穷。九阳轻奢不粘炒锅，炒年糕也不怕粘锅，炒后还好清洁。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 海螺肉100克
- 芝心年糕80克
- 胡萝卜20克
- 尖椒10克
- 辅助料
- 油8克
- 姜2克
- 蒜4克
- XO酱5克
- 盐2克
- 麻辣油8克
年糕酱爆海螺肉的做法步骤
年糕酱爆海螺肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·最好用不粘锅来做，不然会粘锅。
2·年糕放进去后，一定要加点水煮一会，不然年糕口感是硬的。
3·麻辣油可以用辣椒油代替。没有XO酱可以不放。
答配菜谱：螺肉与海螺的做法