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水晶肘花

菜谱编号：327-524

水晶肘花是【发现一只小馋猫??】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶肘花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪皮所含胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用，也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材哦！

水晶肘花主厨：发现一只小馋猫??

第六步：晶莹透亮，劲道有嚼劲，配上酸辣汁，味道绝对??，不信你试试??

第五步：捞出待凉

第四步：水烧开，放入肉、生姜片、葱、草果、香叶、白寇、八角、小香、老抽、盐，大火稍微煮一会关小火煮40分钟左右（压力锅也可以）

第二步：肉切成条，放入皮内卷起，如图

第三步：卷好用细绳扎起来，要扎紧

第一步：猪皮处理干净，里脊肉切成条（猪皮处理方法我的菜谱里有）

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