红烧肉
红烧肉是爱迪Baby分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧肉”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉。
菜式简介
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，今天用炒锅就可以做。口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1000克
- 辅助料
- 老抽适量
- 炖肉料1包
- 白糖2勺
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 味极鲜酱油适量
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉一定选有肥瘦均匀的为最好，炒制糖色最关键一旦时间过长肉就会发苦，所以趁早不趁晚。