红烧鱼划水
红烧鱼划水是冬天的泥鳅分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧鱼划水”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鱼划水。
菜式简介
鱼尾又名鱼划水，香，嫩，爽口，下饭好吃
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱼尾1个
- 辅助料
- 葱适量
- 桂皮1个
- 八角1个
- 香叶1片
- 料酒10克
- 啤酒1瓶
- 番茄酱15克
- 黄豆酱15克
- 鸡精3克
- 冰糖10克
- 香菜1棵
- 香油2克
- 生抽10克
- 老抽3克
- 醋10克
- 小辣椒1个
- 蒜适量
- 姜适量
红烧鱼划水的做法步骤
红烧鱼划水做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼前，用生姜擦锅底，然后放火上，放少许油润锅底，使油冒些青烟，再关火让锅冷却下来。这样操作过之后，煎东西，炒东西就不糊锅了