肠仔船包，载着香气而来
肠仔船包，载着香气而来是小耳Maggie分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“肠仔船包，载着香气而来”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肠仔船包，载着香气而来。
菜式简介
肠仔包
是一款经典的咸味面包
无论是什么造型
也一样令人垂涎
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 高粉125克
- 低粉30克
- 酵母3克
- 细砂糖16克
- 盐2克
- 蜂蜜10克
- 蛋液36克
- 水55克
- 黄油25克
- 辅助料
- 香葱碎10克
- 盐2克
- 沙拉酱10克
- 台湾肠4根
- 全蛋液少许（刷面）
肠仔船包，载着香气而来的做法步骤
肠仔船包，载着香气而来做法技巧/窍门/补充说明：
1·气温高时使用面包机揉面，使用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度
2·面团搓成长条时，避免一步到位，可中间停顿静置5分钟；双手从中间开始往两边搓， 边搓边停，让面筋松弛
3·不能拉紧卷，面团和香肠之间留有少许空隙，避免发酵后面团会断裂
4·烘烤的时间和温度仅供参考
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
烤箱：卡士750A
发酵箱：卡士60L
模具：学厨铝合金方形烤盘