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肠仔包

菜谱编号:070-311
肠仔包是【strongmind】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠仔包”。
肠仔包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包好吃,好吃面包

肠仔包主厨:strongmind

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:40克鸡肉肠:8根
高筋面粉:200克--
辅助料用量
奶粉:5克糖:18克
盐:3克鸡蛋:25克
酵母:3克水:150克
调味料用量
黄油:20克蛋液:10克(刷表面用的)

肠仔包的做法步骤

  • 第六步:看鼓起来了
  • 第一步:面粉,奶粉,糖,盐,鸡蛋,酵母,水一起活
  • 第三步:黄油在室温里放软
  • 第十五步:可爱又好吃的面包
  • 第十三步:烤箱预热180度
  • 第五步:湿布盖起来,室温发酵40分钟
  • 第九步:一个面团撮成跟肠子一样大小的长条
  • 第二步:揉成表面光滑,细腻的面团
  • 第十一步:排在烤盘上
  • 第七步:去掉布,面团里的气压出来,揉长条
  • 第十二步:表面刷层蛋液
  • 第八步:分成8个等份,盖住醒10分钟
  • 第十步:在肠子上饶三到四圈,固定头尾
  • 第四步:面团跟黄油揉到一起,让黄油完全揉进面团里
  • 第十四步:我的是小烤箱,烤了25分钟
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肠仔包。

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