巧克力慕斯
巧克力慕斯是Gemini卓分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“巧克力慕斯”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力慕斯。
菜式简介
巧克力慕斯
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 低筋丝绒小麦粉50克（新良）
- 纯牛奶50克
- 色拉油50克
- 法芙娜可可粉5克
- 鸡蛋4个
- 砂糖60克
- 调味料
- 柠檬汁5-8滴
- 朗姆酒适量
巧克力慕斯的做法步骤
巧克力慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
牛奶巧克力一定要搅拌加沸腾，对蛋黄起到杀菌的作用，吉利丁可提前泡软，再隔热水融化，淡奶油不要打发过度，如果不小心打发过硬，可以隔热水适当拌匀变稀即可。蛋糕胚刷一层朗姆酒可助蛋糕片不易上浮，还能适当蛋糕的香味，没有朗姆酒可以改用橙汁类果汁。
相关食材：巧克力