虫草花肉丝豆腐羹
虫草花肉丝豆腐羹是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“虫草花肉丝豆腐羹”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虫草花肉丝豆腐羹。
菜式简介
今天做豆腐时用虫草花和肉丝来搭配炖煮着吃,提前将肉丝腌制一下入底味, 先煸炒肉丝, 再放入虫草花进去煸炒,加入适量的水熬汤,用这汤来炖煮豆腐,就能烧出了一锅的香浓好味的豆腐羹来。小火炖至入味的豆腐和粘稠的汁汤,用它们来浇在米饭上拌着吃,绝对满足你的口腹之欲。肉丝与虫草花的肉香、菌菇香与豆腐相互融合,色泽艳黄,味道鲜香,用勺舀着吃每一口都让人意犹未尽。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉1小块
- 豆腐1小块
- 虫草花1小盘
- 辅助料
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 淀粉2勺
- 油盐适量
虫草花肉丝豆腐羹的做法步骤
虫草花肉丝豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明:
1· 肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒、生抽等腌制一下; 2· 先煸炒肉丝,变色后加入虫草花翻炒, 翻炒几下后加入适量的水炖煮; 3· 将豆腐放入虫草花肉丝汤中煮, 煮上一、两分钟后即可加盐调味, 最后加入水淀粉大火收汁即可。
答配菜谱:虫草花与豆腐的做法