剁椒鱼块
剁椒鱼块是@那时花开@分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“剁椒鱼块”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鱼块。
菜式简介
买了一条大胖头，鱼头做了双椒蒸鱼头，剩下的鱼块咱也用剁椒蒸着吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 剁椒适量
- 鱼块一斤
- 辅助料
- 小葱一根
- 野山椒适量
- 醋适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白糖适量
剁椒鱼块的做法步骤
剁椒鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
蒸鱼的空闲把剁椒和野山椒生姜末调好（野山椒切碎更好入味）关火后虚蒸几分钟，蒸鱼的水一定要滗掉，因为很腥。蒸鱼时，把姜放在下面垫高鱼身，这样可蒸的更透彻。
相关食材：剁椒