牛肉炒三蔬
牛肉炒三蔬是天涯豆豆分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“牛肉炒三蔬”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉炒三蔬。
菜式简介
冬天最常吃的牛肉，跟蔬菜一起炒好美味的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉200克
- 胡萝卜100克
- 白洋葱100克
- 西兰花100克
- 辅助料
- 姜片（腌制）30克
- 蒜头米（腌制）30克
- 酱油（腌制）1勺
- 蚝油（腌制）1勺
- 盐（腌制）少许
- 生粉（腌制）1勺
- 花生油（腌制）1勺
- 胡椒粉（腌制）半勺
- 猪油（炒菜）3勺
- 酱油（炒菜）半勺
- 盐（炒菜）少许
牛肉炒三蔬的做法步骤
牛肉炒三蔬做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉加入生粉会更嫩。
2·加入姜丝和胡椒粉可以达到去腥的效果。
3·炒之前把姜丝和蒜头米去掉。
4·炒的时候开中火。
5·牛肉要腌制，这样才入味。
6·胡萝卜和西兰花焯水可以减少炒的时间，而且这样炒出来的颜色更好看。
相关食材：牛肉