榴莲慕斯
榴莲慕斯是【糖糖0284】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新调的方子，又香又好吃?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 六寸蛋糕坯：1个 | 榴莲肉：150克 |
| 椰浆：80克 | 淡奶油：200克 |
| 细砂糖：20克 | 吉利丁粉：15克 |
| 冰水：45克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：适量 | 黑巧克力：适量 |
| 水果：适量 | -- |
榴莲慕斯的做法步骤
榴莲慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
1、做慕斯建议用慕斯圈，我是没有6寸慕斯圈，才用的活底模～～慕斯圈直上直下，容易脱模，且更好看
2、当混合物与淡奶油混合时，因为淡奶油是冷的，吉利丁遇上冷，很快凝结，我是冬天做的，凝结速度超快～～这是可以把慕斯液放微波炉里叮上30秒左右，再倒进模具里，这样的表面才会平整漂亮
相关食材：榴莲