红烧鮟鱇鱼

菜式简介
　　从小在海边长大，但是对鱼不是很敏感，只认识刀鱼，鲅鱼，别的鱼能叫上名字的少之又少。后来，嫁到婆家，认识了不少鱼，婆家是个渔民和农民混合的小村，离海边也不到3里地的样子，每次回家去集市，也能看到好多新鲜下船的海鲜，那时我认识了长相奇怪的，有点不讨喜的鮟鱇鱼，婆妈她们叫她，丑老婆子鱼。后来婆妈做了几次给我们吃，渐渐喜欢上她的味道，鲜美的白肉，搭配一份米饭，吃的我们舔嘴磨舌。鮟鱇鱼好吃，收拾起来有点麻烦。今日在市场看到有卖新鲜的鮟鱇鱼，去掉了内脏，但是没有扒皮，5元每斤，买了1条，7元。喜欢鮟鱇鱼，不仅仅因为她的美味，还喜欢她的名字，寓意平安健康！