香菇鸡蛋肉丝炒面
香菇鸡蛋肉丝炒面是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香菇鸡蛋肉丝炒面”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇鸡蛋肉丝炒面。
菜式简介
炒面是中国传统小吃，除米饭之外，面也是作为主食之一。炒面是以面条、鸡蛋、瘦肉加其他配料炒制而成、其制作成本低、耗时较少，步骤简单，还可以根据自己喜欢搭配材料。做这道炒面选用包装的鸡蛋面或是全麦面，而且炒的过程不加一滴水，做出的成品条条分明，口感干爽很好吃
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋面2块
- 瘦肉适量
- 蒜头适量
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
- 葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 胡椒粉适量
- 花生油适量
香菇鸡蛋肉丝炒面的做法步骤
香菇鸡蛋肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1、干面入锅煮至散开就可以捞出来，不宜煮太久，面条入锅煮时加点油，这样入锅炒的时候容易散开
2、瘦肉要提前十五分钟腌制，入锅滑炒至约八成熟即可盛出，以保证肉质的滑嫩
3、最后调入两勺生抽和一勺老抽咸度刚好，重口味者可适当加盐
答配菜谱：香菇与鸡蛋的做法