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薯粉炖鲫鱼

菜谱编号：032-275

薯粉炖鲫鱼是【籣草児】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯粉炖鲫鱼”。

第三步：红薯粉丝入锅煮发。

第四步：葱姜蒜分别切好备用。

第十一步：收汁，调好味即可盛起。

第一步：准备好食材。

第九步：加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。

第八步：倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。

第六步：煎好的鲫鱼盛起备用。

第五步：鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。

第十步：倒入剁椒，炒匀。

第七步：锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。

第二步：黑木耳洗净、泡发。

薯粉炖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、薯粉煮几分钟，发起来比较快。
2、剁椒很咸，用盐适度。

相关食材：鲫鱼

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