脆皮烤肉
脆皮烤肉是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“脆皮烤肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皮烤肉。
菜式简介
烤箱版的脆皮烤肉，烤好的时候颜色金黄，肉皮酥脆 ， 肉质鲜美，香气四溢，汤汁味浓r看着就会让你食欲大开。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 带皮五花肉500克
- 辅助料
- 叉烧酱2勺
- 鱼露1小勺
- 蚝油1勺
- 黑胡椒适量
- 生抽1勺
- 糖适量
- 粗盐少许
脆皮烤肉的做法步骤
脆皮烤肉做法技巧/窍门/补充说明：
在皮上戳洞和洒盐都是为加速肉皮起泡变酥。我买的肉是超市切成小块的所以用绳子一起扎住是为了肉在煮的时候不容易反过来煮着皮，大块的肉不用扎。