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彩色圣诞花环面包

菜谱编号:322-510
彩色圣诞花环面包是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色圣诞花环面包”。
彩色圣诞花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做一款彩色圣诞花环面包,集各种清香甜美,祝福亲们圣诞快乐!

彩色圣诞花环面包主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
新良面包粉:300克凝固酸奶:150克
蛋液:40克色拉油:40克
白糖:40克--
辅助料用量
盐:2克酵母:4克
红曲酒糟:适量紫薯粉:适量
番茄粉:适量青汁粉:适量

彩色圣诞花环面包的做法步骤

  • 第十一步:出炉,颜色非常漂亮!
  • 第七步:花环码入烤盘,将所有的小玫瑰花码入花环内,条状橘色、绿色面团做花环的蝴蝶结,放一朵玫瑰花在蝴蝶结上,4只小鱼码在4个角上
  • 第五步:编成花环,取白色面团揉成长条在接口部位绕两圈
  • 第十步:烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟
  • 第四步:取白色、红色、紫色面团揉成长条
  • 第三步:根据自己的喜好取各种颜色的粉类揉进面团,红色我用了红曲酒糟而不是红曲粉,感觉这个颜色更鲜艳
  • 第九步:取出刷蛋液
  • 第一步:备齐材料
  • 第二步:将酸奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序,发酵好的面团取出
  • 第六步:取橘色面团、绿色面团揉成长条用做蝴蝶结,剩余的各种颜色制作成小的玫瑰花,另外制作4只小鱼
  • 第八步:入烤箱45度40分钟二发
  • 彩色圣诞花环面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不同的烤箱烤制时间也不同,请根据自己的烤箱设置。
    2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
    3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10克水视情况加减。
    4、颜色搭配随自己喜欢设计。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色圣诞花环面包。

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