返回

萌萌哒小脚丫面包

美食达人@tgcyy
萌萌哒小脚丫面包的做法

菜式简介
  一款做给小朋友的小脚丫面包,原料很简单,造型小巧可爱,妈妈们赶快行动起来,萌翻你家小朋友吧!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
高粉300克
牛奶150克
辅助料
鸡蛋1个
酵母3克
3克
黄油20克
白糖40克
山楂果酱适量

萌萌哒小脚丫面包的做法步骤

  • 第一步:原料。
  • 第二步:除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。
  • 第三步:拉出薄膜。
  • 第四步:放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。
  • 第五步:取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水启动发酵程序。如果您那边气温高,也可以室温发酵。
  • 第六步:面团发至2·5倍大。
  • 第七步:取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿再分成大,小两个面团,揉匀。
  • 第八步:取大面团按扁,包入山楂馅,按扁,整成脚板的形状。
  • 第九步:取小面团分成5个小面团做脚趾,等待2次发酵。
  • 第十步:面包坯再次发到1·5倍大后,表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,上下火180度,先烤5分钟,烤至表面上色移至烤箱下层,再烤10分钟即可。
  • 第十一步:烤好的小脚丫面包。
  • 第十二步:萌萌哒小脚丫,舍得吃吗?
  • 萌萌哒小脚丫面包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为面团的2次醒发,所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
    各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
    这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。

    相关食材:面包

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM