烤秋刀鱼
烤秋刀鱼是老方小雨分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“烤秋刀鱼”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤秋刀鱼。
菜式简介
今儿冬至,接着就是圣诞、元旦双节;过节请客、朋友相聚在所难免,但亲会不会为准备节美食而烦脑吗?哈哈:那就跟着我来做这道~烤秋刀吧;相信亲用它来请客特有面子哟~~~
秋刀鱼肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美,怎么做都好吃,但最好吃的要属:香煎或烧烤!
身肥肉厚的秋刀鱼,提前腌制,再入烤箱经高温烘烤,将表面的水分烤干,快速收缩,从而做到鱼肉表面焦香、里面软嫩入味;爱喝酒的用它喝二杯好不自在,不会喝酒的直接吃也是超级美味。
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量为所有鱼类最高的;而含却有丰富的维生素B12与维E,不仅对夜盲症有很好的预防效果,还可以减缓人体衰老速度;此外还含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸,DHA又称脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育;老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 秋刀鱼4条
- 香菜3根
- 辅助料
- 食用油少许
- 料酒适量
- 蒜头2瓣
- 香葱2根
- 生姜5片
- 食盐1小勺
- 白芝麻1小勺
- 辣椒面1汤匙
- 孜然粉1汤匙
- 五香椒盐粉1小勺