浙菜。。。。蛋松
浙菜。。。。蛋松是牛妈厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“浙菜。。。。蛋松”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的浙菜。。。。蛋松。
菜式简介
这不是一款名菜，不过却是江浙人为孩子们常备滴一款美食。蛋松，小时候常吃。那会有鸡可是不会吃鸡肉，只能用鸡生的蛋来换着花样给我们做吃得，有时候妈妈会准备一款咸滴蛋松当然更多时候我们尝到都是甜的。看似跟肉松差不多，松松散散，尝起来就完成不一样了。当零嘴，配小粥，配汤面都是不错的选择，而且做法及食用材料都是极为简单。我也没有做过蛋松，今天早上试了一下，感觉还不错，因为怕油量过大，我是采用了煎炒式，而不是油炸式，因为成品上看过去，不是十分松散，不过口感上还不错，不油，而且也满松口。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 细盐适量
浙菜。。。。蛋松的做法步骤
浙菜。。。。蛋松做法技巧/窍门/补充说明：
一：过筛蛋液时，要顺时针倒，反时针拌。
二：煎蛋的时候，不要煎得过老，会直接影响成品的口感，孩子吃满还是嫩一点比较好，当然老一点肯定是香一点哦。
三：油纸听满油后，一定要换纸。