梭子蟹炖蛋
梭子蟹炖蛋是香儿厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“梭子蟹炖蛋”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梭子蟹炖蛋。
菜式简介
这道菜是我们有一次去朋友开的饭店里吃过后，回家后只要是蒸蟹一定是这样做的，当时饭店里就是蒸蟹，吃完了蟹剩下的汤汁大家都觉得超鲜倒了可惜了，于是就叫后厨用汤汁炖蛋，这种原汁原味的鲜吃了就忘不了。自己回家稍微改良了一下烹饪方法，我把蟹先蒸5分钟然后再倒入蛋液再蒸8至10分钟，这样的蛋液嫩滑，蟹也蒸的刚刚好，真的是鲜的不得了，家人都喜欢这样吃
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 梭子蟹2个（辅料）
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 油1汤匙
- 生姜8克
- 蒸鱼豉油2汤匙
- 葱花少许
- 料酒1汤匙