苦瓜排骨汤
苦瓜排骨汤是潮音潮人分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“苦瓜排骨汤”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜排骨汤。
菜式简介
说起最不喜欢吃的菜,苦瓜在我心中肯定是前三,虽然妈妈老是骗我说苦尽甘来(妈~这词不是这么用的),但是我还是吃不惯那味道。后来姐姐生了孩子,妈妈煲了些不知名的汤,我连喝了几大碗,她才告诉我是苦瓜排骨汤,之所以我没有尝到苦味,原来是放了香菇!这下我就可以再喝多几碗啦哈哈~
苦瓜养血益气、补肾健脾,此汤能滋阴温阳,同时兼具补血补气的功效,还有抑制脂肪吸收、降火消肿、去热解毒、增强免疫力、美容养颜等功效。当中含有奎宁,奎宁能刺激子宫收缩,对于产后子宫恢复有一定帮助。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 排骨300克
- 苦瓜300克
- 虾米一撮
- 香菇10块
- 辅助料
- 生姜一块
- 黄豆一撮
- 红椒1根
- 蒜头4瓣
- 咸菜100克
- 鱼露少许
- 料酒少许
- 砂糖少许
- 味精少许
- 苏打粉少许