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改良版蚂蚁上树

菜谱编号:319-739
改良版蚂蚁上树是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版蚂蚁上树”。
改良版蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉糜用肉丁代替,嘻嘻,变成了大“蚂蚁”。

看起来咋滴,但是肉丁的口感太好了。

也不喜欢粉丝,改用粉条。

成品出来很清爽的感觉呢。

改良版蚂蚁上树主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
粉条:适量猪肉:适量
辅助料用量
花椒:适量八角:适量
食盐:适量食用油:适量
鸡精:适量生抽:适量
老抽:适量嫩蒜苗:适量

改良版蚂蚁上树的做法步骤

  • 第六步:翻炒的过程加一点水和老抽,翻炒至汤汁几乎收干
  • 第五步:肉丁上色,放泡好的粉条
  • 第八步:放鸡精和蒜苗末,翻炒均匀装盘
  • 第四步:当生抽继续翻炒
  • 第二步:放肉丁和食盐煸炒
  • 第七步:嫩蒜苗切末
  • 第一步:猪肉切丁,泡发一夜的粉条,都忘了排照片。锅里热油
  • 第三步:煸炒的过程放花椒八角,肉丁断生
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的改良版蚂蚁上树。

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