原创|咖啡奶冻
原创|咖啡奶冻是碧罗咖啡庄园分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“原创|咖啡奶冻”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的原创|咖啡奶冻。
菜式简介
咖啡的香味太诱人，作为忠粉的我怎么能满足新品奶萃挂耳只停留在喝的层面呢，抱着试试看的态度，居然让我的咖啡奶冻大获成功，而且操作非常的简便哦·····
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺冷冻
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 奶萃挂耳咖啡1片
- 纯牛奶160ML
- 淡奶油140ML
- 吉利丁粉7克
- 辅助料
- 白砂糖30克
原创|咖啡奶冻的做法步骤
原创|咖啡奶冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、如牛奶脂肪含量较高加热好后会在表面形成奶皮，请将奶皮用勺子去除或者搅拌融化后，再将挂耳滤袋挂入牛奶中；
2、上下轻轻提放和摇晃可以使牛奶完全浸润滤袋中的咖啡粉避免咖啡粉结块而造成萃取不均；
3、秋冬天气寒冷身体机能和人体代谢会变慢，人体容易感到乏力，咖啡中的咖啡因可以帮助人体加快新陈代谢，加快脂肪分解，提高机体活力，牛奶营养丰富并且可以改善人们的睡眠，奶萃咖啡不仅香浓味美还能滋养寒冷干燥的秋冬。
（鸣谢：碧罗咖友玄宸妈妈对本文的技术支持！）