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芒果酸奶冻

做菜达人@忧郁土豆
芒果酸奶冻是忧郁土豆分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“芒果酸奶冻”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芒果酸奶冻。
芒果酸奶冻
耗时/难易度
口味酸甜
工艺技巧
耗时数小时
难度普通
主材料
芒果3个
酸奶600ML
淡奶油50ML
细砂糖40克
辅助料
吉利丁粉15克

芒果酸奶冻的做法步骤

芒果酸奶冻做法技巧/窍门/补充说明:

1·我是买的中等大小的芒果,大家按切好果肉的份量算哈,根据这个比例来调吉利丁粉就可以了,因为芒果有大有小。
2·芒果泥打的太稀不好定型,所以打的时候不要加太多酸奶,如果打稀了就增加吉利丁粉的量。
3·往杯里倒芒果泥的时候要细心,倾斜着杯子倒,果泥挂的满杯都是会影响成品效果。
4·最后一步倒酸奶之前要确定芒果冻已经成型,不然酸奶和芒果泥会混合在一起的,弄的乱七八糟。
5·我家的杯肚大,所以这些量只做了四杯,亲们根据自己的容器进行调整哈,比例参照我的就可以了。
6·酸奶替换成牛奶也是可以的,但是吉利丁粉要加量哦,因为牛奶比酸奶稀好多。

菜谱标签:甜品小吃
相关食材:芒果酸奶

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