芒果酸奶冻
芒果酸奶冻是忧郁土豆分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“芒果酸奶冻”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芒果酸奶冻。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 芒果3个
- 酸奶600ML
- 淡奶油50ML
- 细砂糖40克
- 辅助料
- 吉利丁粉15克
芒果酸奶冻的做法步骤
芒果酸奶冻做法技巧/窍门/补充说明:
1·我是买的中等大小的芒果,大家按切好果肉的份量算哈,根据这个比例来调吉利丁粉就可以了,因为芒果有大有小。
2·芒果泥打的太稀不好定型,所以打的时候不要加太多酸奶,如果打稀了就增加吉利丁粉的量。
3·往杯里倒芒果泥的时候要细心,倾斜着杯子倒,果泥挂的满杯都是会影响成品效果。
4·最后一步倒酸奶之前要确定芒果冻已经成型,不然酸奶和芒果泥会混合在一起的,弄的乱七八糟。
5·我家的杯肚大,所以这些量只做了四杯,亲们根据自己的容器进行调整哈,比例参照我的就可以了。
6·酸奶替换成牛奶也是可以的,但是吉利丁粉要加量哦,因为牛奶比酸奶稀好多。
答配菜谱:酸奶与芒果的做法