【浙菜】--葱油拌面
【浙菜】--葱油拌面是gaopingzhao分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【浙菜】--葱油拌面”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【浙菜】--葱油拌面。
菜式简介
葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 它的特色:面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面条260克
- 辅助料
- 猪油10克
- 黄瓜丝50克
- 葱5克
- 姜5克
- 调味料
- 盐2克
- 鸡精2克
- 酱油20克
- 白糖10克
- 料酒15克
- 桂皮3克
- 八角1枚