豆沙柿子饼
豆沙柿子饼是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“豆沙柿子饼”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆沙柿子饼。
菜式简介
柿子饼,西安小吃。一直都很想试试,很想尝尝。然而,在西安的时候肚子被领队安排的三餐填得实实的,没空地儿塞进闲食,只好看着一堆堆柿子饼,过过眼瘾。
入冬,柿子的季节。收到一箱来自山东的甜柿,便动了自己动手做柿子饼的心思。只是,这山东的甜柿,吃起来清润而脆甜,还没有熟烂到可以轻松捣泥的程度。捡出几个看起来色泽最是红润最有培养前途的柿子捂起来,耐心地等了两日,等到它变到软熟。
早在网上搜过了食谱,这柿子饼看起来软软糯糯,居然不是用糯米粉做的,而是面粉。在柿子泥中加入面粉,刚刚能和成柔软的面团就行,这样的饼皮吃起来大概会比较柔软,而不至于太有嚼劲。柿子饼好像可以有各种馅料,感觉豆沙或许最是经典。
很简单快手的小吃,煎好之后立即吃了半个,香。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 柿子泥170克
- 面粉170克
- 豆沙馅120克
- 辅助料
- 油适量