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家庭式盐水鸭

菜谱编号：314-795

家庭式盐水鸭是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭式盐水鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家庭式盐水鸭，量少，制作尽量从简。

家庭式盐水鸭主厨：凤记美食

第四步：把鸭肉二面抹匀盐，五分钟后再抹一次，并在鸭肉的肉侧抹匀十三香，静待最少半小时。

第一步：超市买來的开边鸭，清理干净，

第二步：斩开一半

第三步：锅内放入水，花椒，小茴，姜煮开，十分钟后，把鸭肉放入锅内汆水，然后把鸭肉洗净凉干。

第六步：煮好的盐水鸭

第七步：斩件装碟开吃

第五步：锅内放入油，炉开火，放入葱，花椒，八角，桂皮，小茴炒香，加适量的水，煮开5分钟后，加入少量糖和鸭肉，调好咸淡，煮熟即可斩件装碟，清淡原味的盐水鸭就大功告成了。欢迎大家提出指导意见，三人行，必有我师李焉。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：水鸭盐

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