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椒盐芝士李子厚蛋烧

美食达人@臭美园妈
椒盐芝士李子厚蛋烧的做法

菜式简介
  这道菜食材简单,可以当做早餐也可以当成菜,方便快捷! 浓郁的芝士,脆甜的李子,喷香的芝麻,鲜美的椒盐结合在一起,不仅营养丰富,口感还特别有层次!

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鸡蛋六个
芝士芝士
红心李子一个
炒熟黑芝麻一把
一把
辅助料
椒盐适量
适量
橄榄油适量

椒盐芝士李子厚蛋烧的做法步骤

  • 第一步:所有材料备好,准备好特百惠的分蛋器和放上刀架的摇摇杯
  • 第二步:因为要放椒盐,蛋皮颜色有点暗,所以六个鸡蛋中的三个蛋白和蛋黄分开!
  • 第三步:摇摇杯中的三个完整鸡蛋和三个蛋白盖上盖子混合摇匀。如果没有特百惠也可以用筷子打均匀!
  • 第四步:把混合均匀的蛋液倒入碗中,加入切碎的葱和红心李子,加入适量椒盐粉
  • 第五步: 三个蛋黄盖上盖子也用摇摇杯摇匀,倒入分蛋器下面的碗中,加入适量食盐
  • 第六步: 在平底锅上刷上橄榄油,健康少油
  • 第七步:倒入加了椒盐粉的部分蛋液,小火慢慢煎到七分熟
  • 第八步: 把芝士撕成长条放在蛋皮上
  • 第九步:卷动蛋皮,滚动成圆柱形堆在锅边
  • 第十步:刷油再在平底锅内倒入部分蛋液
  • 第十一步:煎至七成熟时放入芝士条,卷动刚才的圆柱形一起滚卷回来,这样依次来回反复滚卷蛋皮,卷的时候不要太松,卷结实!
  • 第十二步:加了椒盐粉的蛋液卷完之后,那就轮到靓丽的蛋黄液登场了,也是放入芝士,卷动成形
  • 第十三步:最后在卷好厚蛋烧的上面撒上香喷喷的芝麻
  • 第十四步:从平底锅中取出,放在案板上乘热切段,芝士好多呀
  • 第十五步: 靓丽的颜色使人食欲大增
  • 第十六步: 浓郁的芝士,脆甜的李子,喷香的芝麻,鲜美的椒盐结合在一起,不仅营养丰富,口感还特别有层次
  • 椒盐芝士李子厚蛋烧做法技巧/窍门/补充说明:

    卷动时候小心手烫,可以依附木铲的帮助一起卷动!

    相关食材:李子芝士椒盐

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