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美味鸡

菜谱编号:314-775
美味鸡是【夏吃冷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味鸡”。
美味鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
青椒:一个干辣椒:适量
葱:适量蒜:适量
生姜:适量八角:适量
盐:适量鸡精:适量
老抽:适量生抽:适量
料酒:适量醋:适量
油:适量--

美味鸡的做法步骤

  • 第三步:放入鸡块,炒变色,放入料酒、老抽、生抽、少许醋。
  • 第四步:把炒好的鸡,倒入砂锅,加清水(我买的是红毛鸡,骨头硬,要小火慢烧一个多小时,但这种鸡好吃,香。所以水加的多点,要是容易烧的鸡,水就少放点。),大火烧开,小火慢炖。
  • 第一步:鸡洗干净切成块。
  • 第二步:炒锅里放入油,小火放入花椒,炸出花椒的香味,把花椒捞出来,放入葱段、大蒜片、生姜、干辣椒,炒香!
  • 第五步:起锅之前切一个青椒放里面,青椒可以起鲜,放入盐、鸡精,可以开吃了!
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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