【苏菜】--文思豆腐
【苏菜】--文思豆腐是gaopingzhao分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【苏菜】--文思豆腐”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【苏菜】--文思豆腐。
菜式简介
文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。 口味：咸鲜味 刀工精细，软嫩清醇，入口即化。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐400克
- 辅助料
- 冬笋25克
- 鸡胸脯肉50克
- 香菇25克
- 生菜15克
- 调味料
- 盐5克
- 味精3克
【苏菜】--文思豆腐的做法步骤
【苏菜】--文思豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜要选用盐卤制作的豆腐3 块约重450 克；
2、此菜刀工精细，要求香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉都切成粗细一致的细丝
相关食材：豆腐