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家常水煮肉片

菜谱编号：314-132

家常水煮肉片是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常水煮肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说到四川的名菜热乎乎麻辣辣的水煮肉片一定让大家记忆犹新吧。今天我做的道家庭水煮肉片维

微辣小孩儿也可以吃哦

家常水煮肉片主厨：雨欣欣欣

第九步：肉片连汤带肉倒入放了菜的盆中在放香菜叶和韭菜美味可口的水煮肉片就做好了。爱吃辣的小伙伴撒上辣椒面淋上熟油即可

第四步：热锅起油，倒入姜片大葱，大蒜爆炒

第三步：肉片里面加入少量芝麻油和生抽腌制这样的话，一会儿肉更入味。

第五步：再放入花椒和干辣椒段炒。

第八步：锅里的水沸以后，倒入肉片煮两分钟即可

第二步：高汤煮沸放入腌好的里脊肉煮一分钟捞出备用

第一步：里脊肉顺着纹路切成薄片。加入料酒，盐，白胡椒粉淀粉和少量清水均匀，腌制。10分钟

第六步：锅里注入清水和豆瓣酱煮沸，煮沸后一下尝一下味道如果少盐味到生抽

第七步：另起锅把豆芽，煮断生泡好的豆皮煮熟放入盆中

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