蒜泥白肉
蒜泥白肉是四月微雨分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“蒜泥白肉”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥白肉。
菜式简介
蒜泥白肉是一道川味菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等；口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合一下入口蒜味浓厚，肥而不腻。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪五花一块
- 大料两瓣
- 姜两片
- 葱四段
- 开水1000ML
- 辅助料
- 辣椒油20克
- 酱油20ML
- 蒜泥适量
- 米醋5ML
- 麻油5ML
- 香油少许
- 盐少许
- 鸡精少许
- 十三香少许
蒜泥白肉的做法步骤
蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪五花需要去皮在进行制作。此步骤不可省略。
2、猪五花需要进行预热在进行焖烧，不然口感会差哦。
3、猪五花需要焖好后过冷水，切片装盘，酱汁淋入时同样需要冷的。
4、余下的蒜泥白肉，可以炒一下实用，味道也不错哦。