立冬饺子
立冬饺子是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“立冬饺子”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的立冬饺子。
菜式简介
俗话说，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，今天你吃饺子吗？北方人的习俗，立冬一定要吃饺子，而且特别喜欢酸菜猪肉馅馅饺子，通常是用五花肉配酸菜，馅大皮薄，香而不腻，蘸点蒜泥，尽可放量大吃，真过瘾呐。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 五花肉300克
- 酸菜半棵
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 五香粉适量
- 味极鲜酱油适量
- 老汤适量
- 姜适量
立冬饺子的做法步骤
立冬饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、调肉馅时可以少加一点味极鲜或海鲜酱油，提味颜色不重。
2、煮饺子，水开后饺子入锅，翻开后点入冷水，点2次再翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处。
3、调馅用的油如果是豆油一定要炸熟再加，否则有生油味儿。