蚂蚁上树
蚂蚁上树是sourcehe分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“蚂蚁上树”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚂蚁上树。
菜式简介
蚂蚁上树，即肉末粉丝，最受欢迎的宵夜。在宵夜的档，每天最多人排队买的是炒米粉、炒粉丝。采用南方的米粉（粉丝）、瘦肉末、辣椒、香菜等，香辣好吃，荤素搭配，营养均匀，还快手好吃。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 粉丝200克
- 猪瘦肉150克
- 辅助料
- 花生油5ML
- 盐3克
- 酱油2ML
- 红辣椒1个
- 茴香15克
蚂蚁上树的做法步骤
蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明：
1·米粉一定要泡软，可以用温水缩短浸泡时间；
2·肉末要剁碎，爆炒的时候要不断翻炒，不结块；
3·辣椒根据喜欢程度挑选辣椒的辣度。