轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“轻乳酪蛋糕”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的轻乳酪蛋糕。
菜式简介
细腻浓醇的轻乳酪蛋糕,口感湿润又轻盈,微微的酸甜,吃起来一点儿不腻口。尤其冷藏之后,口味更清爽,是我最喜欢的蛋糕之一。
标注的是4个椭圆轻乳酪蛋糕模具的用量,如果用圆模的话,差不多是2个6寸,或者一个8寸的量。我用的模具是2个椭圆轻乳酪模,1个2磅方形面包模。因为都是不粘模具,所以没有涂油抹粉,如果担心模具不粘效果,可以用烘焙油纸铺一下。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 奶油奶酪250克
- 牛奶100克
- 无盐黄油60克
- 蛋黄6个
- 低筋粉50克
- 辅助料
- 蛋清6个
- 细砂糖80克