简易版少油韭菜饼（合子）
简易版少油韭菜饼（合子）是food999分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“简易版少油韭菜饼（合子）”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简易版少油韭菜饼（合子）。
菜式简介
粗细结合，外皮酥脆，馅料咸鲜，富含纤维素，少油负担小！！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 细玉米面适量
- 白面适量
- 韭菜适量
- 鸡蛋四个
- 木耳适量
- 辅助料
- 姜适量
- 海米适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 亚麻籽油适量
- 食用油适量
简易版少油韭菜饼（合子）的做法步骤
简易版少油韭菜饼（合子）做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋中的盐要适量，还有考虑到海米的盐分。吃韭菜容易“烧心”的亲，可以放入适量的姜末。木耳，是为了增加纤维素的摄入。少量油炒鸡蛋，是为了后面还要加入适量的亚麻籽油。
2、面团，玉米粉和白面一般1：2的比例，最少也要1：1·5，白面少了话不好成型。
3、不粘锅或电饼铛烙制，就不用放油了，这样出来的成品外壳是酥脆的。要是别的锅，估计是要放点油的，还要注意火候。
4、馅料，也不限于韭菜的，喜欢什么就用什么。
5、原本想包韭菜合子的，又觉得有点麻烦，就改成这个样子，这样可以多放馅料，还比包合子难度降低了??
相关食材：韭菜