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干拌红油抄手

菜谱编号：311-842

干拌红油抄手是【靖丰小厨】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干拌红油抄手”。

第四步：在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。

第九步：水烧开后下抄手煮3-5分钟

第六步：碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用

第八步：焯好水的豌豆尖铺在碗底

第七步：将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节）

第二步：取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯）

第十步：出锅装盘、撒上葱花就能开动了~

第十一步：吃的时候拌匀即可

第一步：猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右

第三步：将抄手皮卷至一半的位置

第五步：包好的抄手~

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